【台北火锅】养锅Yang Guo石头涮涮锅.台中排队火锅名店

2020-06-12 评论 600

【台北火锅】养锅Yang Guo石头涮涮锅.台中排队火锅名店

随着天气越来越凉爽,又到了吃锅的好时节!来自台中逢甲的排队火锅店「养锅Yang Guo石头涮涮锅」现在在台北也能吃得到啰~「养锅Yang Guo石头涮涮锅」台北中正店就位于宁波西路上,距离捷运中正纪念堂2号出口步行约10分钟!汤底除了养锅、石锅之外,另外还有九种不同汤底可供选择,且都是店家自行熬製,搭配食材煮起来更加甘甜美味;时令菜盘、肉品与海鲜都是店家严选,品质也有一定保证!喜爱海鲜的朋友也可以考虑A+B海陆套餐,不仅可以吃到高级食材、肉品与多种海鲜组合,而且份量超多,连男孩儿也能吃得饱足又满足,且最贵的套餐搭配起来才900出头,还不收服务费,真的相当佛心啊!

【延伸阅读】【台中北屯】养锅Yang Guo石头涮涮锅(文心店)‧高CP值、份量十足、宠物友善的独享锅物!

【店家资讯】
养锅Yang Guo石头涮涮锅(台北中正店)
地址:台北市中正区宁波西街81号(距离捷运中正纪念堂站2号出口步行约10分钟即可到达)
电话:02-23969909
营业时间:11:00-23:00(无公休)
FB粉丝团

▼「养锅Yang Guo石头涮涮锅」台北中正店就位于宁波西街上,距离捷运中正纪念堂站2号出口步行约10分钟即可到达,附近也有车格,交通颇为方便!

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▼一到门口,店狗啵比已经在现场等大家啦XD也有不少朋友是为了这只超萌柴柴而来,但因为牠是跟着店长到处走访,所以不见得会每次都出现在同一间店唷!

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▼店内用餐环境宽敞舒适,木质感搭配简约的设计,让人感觉不太出来是火锅店啊!

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▼大口还特地在平日午餐前到访,就已经看到不少人潮一直往店内涌入,人气颇旺呢!

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▼如果需要併桌的话,中间也会有隔板,用餐起来也比较不会尴尬!

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▼墙上写着「养锅Yang Guo石头涮涮锅」的四大特色,让人吃起来安心又开心!

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▼这里採用的是IH炉,不仅平坦美型好清理,而且如果不小心触碰到也比较不会烫手!另外菜单、餐具都已经放置在桌上,大家一坐下就可以开始参考点餐啰!另外桌边也有提供插座,让有需要的朋友可以使用,真的是相当大心啊!

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▼后方还有一小块用餐区,属于比较独立的用餐空间,适合不喜欢受打扰的朋友们聚会使用!

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▼菜单,不仅有多款汤底可供点选,另外还有牛、猪、鸡、羊、海鲜、单点等,选择还不少!值得一提的是现在还有推出A+B的海陆特餐,就可以用平实的价格吃到新鲜美味又好吃的海陆大餐啰!

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▼点餐方式也很简单,先选汤底再选主锅,另外还有50多样单品可供选择!另外还有酱料、饮品、冰淇淋无限享用,真是太棒啦!

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▼单点的价位也非常平实,最贵的龙虾附蛤蜊也才400元有找,真的是非常亲民的价格!

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▼喜欢海陆大餐的朋友就可以点选A+B套餐,就能一次享用到不同的食材;且价位也非常亲民,像是最贵的龙虾锅+黑毛和牛也才900元出头还不收服务费,真的是佛心价啊!另外最近开幕期间(9/10~9/21)还有推出消费打卡送阿根廷红虾的活动,有兴趣的朋友也可以自由参加唷!(详细活动内容依店内公告为主)

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▼自助区,这里有多款酱料、配料、饮品等,通通都是可以自取无限享用,但记得不要浪费唷!墙上还有超可爱的柴柴图案,看了就觉得心情很好啊~

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▼冰淇淋也是自取吃到饱,真的是非常贴心啊!这里的食材、肉品及海鲜都是经过严格挑选,并採用爱惠浦滤水器,让大家可以吃得开心又安心!

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▼酱料,除了一般常见的沙茶酱、蒜蓉、酱油、辣椒、葱花、萝蔔泥、香油、醋等配料之外,也有提供糖粉与花生粉,像大口一样喜爱南部口味的朋友必加!另外还有店家特调的养酱,可以单独享用或是搭配其他酱料使用,大口个人比较喜欢单独搭配肉品使用,有兴趣的朋友也可以尝试看看!

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▼菜盘上桌啦!他们家的菜盘给的颇为大器,不仅提供当季的新鲜蔬果,也没看到太多的火锅料,吃起来感觉健康又美味!

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▼青花麻辣汤底,他们家的汤底都是自行熬製的,所以吃起来不会有口渴的感觉;且麻辣锅的汤底是可以喝的,隔天肠胃或小菊花也不会有不舒服的感觉!

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▼里头可以看见不少配料下去熬煮,可说是真材实料!喝起来香麻微辣,带点鹹香甘甜的口感,喝起来真的不会过于呛辣耶!

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▼我们先丢一些蔬果配料下去熬煮,让汤头风味更佳甘甜美味!

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▼食材搭配麻辣汤底,吃起来不仅有本身的天然风味还有汤底的鹹香麻辣,几乎不用沾酱就很够味了!

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▼南瓜起司汤底,也是店家採用南瓜搭配食材与起司下去熬煮而成,喝起来带有微微香甜与起司香气,口味不会过于浓重,算是清爽又香甜的口感!

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▼汤头不仅香醇又甜美,还带有微微的起司香气,单喝就很美味,搭配食材下去涮煮风味更多元!

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▼我们同样先把蔬果都放进去熬煮,让汤头更增添甘甜口感!

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▼没多久好料上桌啦!是的,你没看错,这样就是A+B套餐的份量,一整个超惊人的多啊!这份套餐是我是龙虾锅+黑毛和牛+道地手工麵,光看就让我们口水直流!

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▼另一套A+B套餐则是你是螃蟹锅+去骨土鸡柳+池上米饭,份量也完全不输给龙虾锅啊!

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▼我是龙虾锅里头有青龙虾、蛤蜊、鲜蚵、甜虾、鲷鱼、鲑鱼、鲍鱼等,一次就能可以吃到多种海鲜食材!

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▼一次还能品尝到鲷鱼、鲑鱼两种鱼片,稍微烹煮一下就很鲜美可口啦!

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▼鲜蚵也是从王功产地直送,不仅鲜度满满,而且肥美又好吃!

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▼採用澳洲的黑毛和牛,细腻的油花搭配宝石红色泽,光看就相当诱人啊!

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▼和牛的油花都带有细腻的大理石纹路,而且份量还不少!

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▼稍微涮煮几秒即可起锅,带点粉嫩色泽的口感最迷人啦!

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▼吃起来不仅口感非常柔嫩又软Q,肉汁香甜美味,吸附汤头精华后,单吃就非常厉害啊!

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▼肉品也可以搭配养酱享用,吃起来更多了股胡麻的香气,带点微甜口感更开胃!

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▼龙虾都已经帮忙分切好,只要下锅烹煮就可以享用啦!

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▼稍微烹煮个几分钟,等到龙虾蜷曲变白后再煮一下即可!但记得也不要煮太久以免肉质过老就不好吃了~

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▼青龙虾放入麻辣汤头烹煮也是一绝,吸附满满汤头精华后,吃起来更多了一股香麻微辣的口感!

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▼龙虾肉质非常扎实有弹性,轻轻一拉整尾就能轻鬆拉起,代表龙虾的鲜度满满;吃起来鲜美Q弹又有嚼感,搭配汤头的鹹香麻辣之后更为提味不少,吃起来相当过瘾!

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▼虾头的部份还有超多虾膏,看起来黄澄澄的相当诱人啊!

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▼同样放入锅中一起烹煮,浓浓的虾膏感觉拿来煮杂炊也满不错的XD

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▼虾膏非常香浓又甘甜,味道鲜美又有浓浓的海味,吃起来好爽快!另外头部的肉质比较细嫩,虽然肉没有身体这幺多,但是口感非常柔软香甜,慢慢享用也是一绝!

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▼鲜蚵,从产地来的就是不一样,不仅没什幺腥味而且鲜度满满,稍微烹煮一下就很美味啦!

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▼甜虾,肉质紧实有弹性,鲜美又Q弹,单吃就很美味!

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▼鱼片给的相当大器,厚实又大片,也是稍微煮一下就能享用啦!

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▼他们家的海鲜都有一定水準,像是鲑鱼、鲷鱼两种鱼片不仅没什幺腥味或土味,吃起来软嫩中还带有油脂香甜,单吃就很好吃!

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▼蛤蜊也是鲜度满满,不仅吐沙吐得相当乾净,而且肥嫩饱满又有种小爆浆的口感,吃起来满嘴海味好过瘾!

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▼啵比不时还会走来走去巡逻一下,看到他大家忍不住就拿起相机狂拍,无辜的神情好惹人爱啊!

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▼吃不饱的朋友还可以单点其他食材,像是手打辣花枝、手打猪肉浆都是店内的人气商品!手打辣花枝每一口都吃得到花枝颗粒,带点微辣口感更是香Q又开胃啊~猪肉浆除了能吃到猪肉块之外,还多了一股九层塔香气,吃起来非常Q弹美味,两种都非常好吃!

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▼另外还有来自北海道的生干贝搭配蛤蜊,也都是生食等级的,稍微涮煮一下就可以起锅享用啦!大家记得不要煮太久,外熟内嫩吃起来刚刚好,就能吃到满满的鲜甜海味啰!

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▼你是螃蟹锅,里头有蓝花蟹、透抽、甜虾、鲷鱼、鲑鱼、鲈鱼、鲍鱼、蛤蜊等,同样也是一整盘好料满满啊!

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▼搭配的肉品是去骨土鸡柳,他们家的土鸡柳也非常好吃,千万不要错过了!

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▼土鸡柳因为比较厚实,所以记得要煮久一点等到全熟才能享用唷!

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▼土鸡柳吃起来超级滑嫩软Q,完全没有吃土鸡的感觉,口感柔嫩又香甜,几乎是吃过的鸡肉中数一数二好吃的啊!

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▼蓝花蟹已经帮忙分切好,所以只要下锅烹煮即可!

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▼首先先将身体丢下去烹煮,如果想喝汤的朋友也可以将蟹壳放下去炼汤唷!

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▼等到肉质变白再煮一下即可,吃起来扎实饱满又柔嫩,肉质细緻香甜,壳薄肉多又好吃,轻轻一咬就能吃到满满的蟹肉!

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▼鲍鱼稍微烹煮一下即可,吃起来香Q鲜美,几乎没什幺腥味,搭配汤底更是香甜好吃!鲈鱼肉质细嫩鲜美,也没什幺腥味或土味,单吃或是搭配酱料都很美味!透抽Q弹又鲜甜,带有微微嚼感,让人忍不住一口接一口!

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▼道地手工麵,也无需煮太久,用大火煮一分钟即可起锅!

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▼我们将手工麵放进起司南瓜汤头里头烹煮,麵条吸附满满汤头精华后,吃起来香Q滑顺又甜美,单吃就很涮嘴;另外也可以加入养酱搅拌享用,吃起来更多了一股胡麻香气,也非常开胃唷!

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▼芝心包、芋心丸、龙虾沙拉等,也都是店内单点的人气商品之一!

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▼龙虾沙拉一口咬开,外Q内滑,还会有龙虾沙拉的甜美滋味,层次多元又美味!芝心包也是非常厉害,一口咬下就会有起司流泻而下,搭配香Q鲜美的外皮更是超合拍,既邪恶又美味啊!不过食用时要小心烫口唷~

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▼不吃牛的朋友也可以选择他们家的猪肉,同样品质也是一级棒!像是这款伊比利猪,稍微涮煮一下吃起来肉质超软嫩,且完全没有猪癣味,吃起来肉汁非常甜美啊!

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▼松阪猪,吃起来香Q又滑嫩,带点微微弹性,口感跟伊比利猪不太一样,但同样都满不错吃的!

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▼最后当然要来点冰淇淋当作饭后甜点,吃完一整个大大满足啊!

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▼「养锅Yang Guo石头涮涮锅」目前在台中有五间分店,台北中正店则是北部第一间分店,现在台北的朋友也可以同步享用到台中来的特色锅物美味,真是太棒啦!

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「养锅Yang Guo石头涮涮锅」台北中正店不仅用餐环境温馨又舒适,餐点选择多元,且不管是肉品、海鲜用料都非常大器,加上自家熬煮的汤头,口味一级棒!尤其是A+B海陆套餐不仅份量十足,食材种类多元,而且一次还能吃到海陆大餐,价钱也相当亲民,很适合大胃王、像我们一样有选择困难或是第一次去的朋友也很适合啊!推荐给大家,现在在台北就能享用到台中超人气优质火锅,有兴趣的朋友不妨可以去品尝一下唷!

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养锅Yang Guo石头涮涮锅(台北中正店)
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电话:02-23969909
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