【台北火锅】黑哥自助石头火锅城‧环境好、新鲜美味、价格实在、

2020-06-12 评论 753

【台北火锅】黑哥自助石头火锅城‧环境好、新鲜美味、价格实在、

随着锋面一波波报到,天气越来越湿冷,这时候来吃个火锅最刚好啦!这次大口要带大家来去吃一款传统风味的石头火锅,不仅环境宽敞舒适,严选食材,想吃多少就拿多少,吃起来轻鬆自在又无负担!「黑哥自助石头火锅城」就位于台北市中山区中山北路二段靠近南京西路交叉路口的位置,距离捷运中山站3号出口步行约2分钟,交通颇为方便!一开始服务人员会先在桌边拌炒爆香再加入高汤,加了麻油、乾鱿鱼、蒜苗、洋葱与大蒜下去爆香的香气果然不是盖的,让我们瞬间都饿了起来!此外还有各式肉类、海鲜、蔬菜、火锅丸饺类、饮品、酱料等,通通都是採取自助式的用餐方式,只收汤底费大人60元、小朋友30元(110~130公分),其他食材再依盘子的颜色计价,价位也相当实在!连平常很少吃火锅料的大口都被他们家的多元配料给吸引,很容易就拿了一整桌的满满好料啊!

【店家资讯】
黑哥自助石头火锅城
地址:台北市中山区中山北路二段6号2楼(距离捷运中山站3号出口步行约2分钟)
电话:02-77286677(无订位服务,需现场候位)
营业时间:12:00~凌晨0:00(无公休)
备注:锅底每人60元,小孩30元(110~130公分),110公分以下免费,不收服务费!

▼「黑哥自助石头火锅城」就位于台北市中山区中山北路二段上、靠近南京西路交叉路口,跟酱太郎是同一栋,不过酱太郎在3楼,黑哥则是在2楼的位置!距离捷运中山站3号出口步行约2分钟即可到达,附近也有付费停车场,交通还算方便!

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▼来到入口,会先看到一整排的图画装饰,沿着楼梯走上楼就能看见啰!

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▼一进到里头,有种柳暗花明又一村的感觉!这里特别採用木质感的地板、缤纷的座椅搭配工业风的设计,感觉颇为宽敞舒适!

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▼这里的用餐区约略分为两大区,有圆桌、方桌等不同座位组合,也有靠窗座位区,人多人少都适合!

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▼一旁则是餐具自取区,这里都是採自助式的用餐方式,所以也不另收服务费唷!

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▼酱料区,一旁还有附冰块跟吸管,有需要的朋友都可以自行取用!

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▼虽然说是自助式的石头火锅,但是食材也相当讲究,像是鸡蛋就是採用大武山牧场所生产的,一旁还有提供详细的解说,让人享用起来更安心!

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▼除了鸡蛋之外,另外也比较容易出问题的豆腐也是特别挑选过,所以来到这里都能安心食用!

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▼酱料选择还不少,像是沙茶酱、酱油、白醋、香油、糖、葱花、花生粉、香菜、萝蔔泥、蒜末、辣椒等通通应有尽有,大口则是依照服务人员的建议调了沙茶酱、酱油少许、白醋少许、花生粉、葱花、辣椒等再加入整颗蛋黄拌匀,就是很好的搭配佐料,吃起来也会更加香滑顺口唷!

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▼饮料都放在冰箱里,想要喝什幺就拿什幺,上头都有标示价格!像是乌梅汤、气泡饮品,或是店家的无糖冷泡茶都很适合搭配石头火锅享用!

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▼此外也有提供儿童餐椅,带小朋友来也很适合!

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▼这一整排就是自助区啦!所有的餐点通通在里头,想吃什幺就拿什幺,一整个很轻鬆自在!

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▼每种食材都有依照餐盘颜色而有不同的价位,价位从20~100元不等,算是满平实的!

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▼像右边这一柜就是肉类、火锅丸饺类等,选择还不少!

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▼每样食材前方都贴有名称,上头还会用保鲜膜封盖住,感觉乾净又卫生!有些食材还满特别的,像是日本蒙古包、三记手工鱼饺、龙虾沙拉烧等这里通通吃得到!

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▼另外肉类也都不错,可以先拿个两三盘让服务人员爆香拌炒,吃不够还能继续拿XD此外自製手工牛肉丸、川丸子、绍兴花雕鸡都是店家自行製作、腌渍调配,都是推荐必拿的!

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▼另外日本龙虾肉、日本红蟳棒、手工排骨酥、肥肠、牛肚等也都相当好吃,必点必点啊!

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▼此外霜降牛也不错,我们也有拿几盘享用!此外海鲜选择也不少,像是三点蟹、透抽、鲷鱼、曼波鱼、白虾、文蛤、干贝、鲜蚵等通通有,喜爱海鲜的朋友也别错过啰!

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▼另外也有超多新鲜蔬菜、菇类,选择也满多样化的!

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▼登愣!乾鱿鱼跟蒜苗,这两样可是锅底拌炒的秘密武器,想要感受传统石头火锅风味的朋友必拿啊!

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▼一旁还有大家喜爱的王子麵,也相当适合搭配石头火锅唷!

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▼因为太多想吃的食材,我们一个不小心就拿了满满一桌,重点是这只是第一轮...

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▼服务人员会先在桌边帮忙拌炒配料,一开始先下麻油、乾鱿鱼跟蒜苗,香气立马扑鼻而来,原本不饿的味蕾突然都饥肠辘辘了起来!

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▼拌炒过程中,锅边还会有隔离的盖子,以避免油花喷溅到客人,真是很贴心哩!等到乾鱿鱼、蒜苗拌炒到差不多就会再下洋葱、蒜头等配料,香气更足了!

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▼接着再把刚刚拿的肉类下去一起拌炒,等到炒到香气出来、半熟的状态就可以先将肉类通通起锅啰!之后就可以依序放入一些比较耐煮的蔬菜、食材!

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▼食材通通下锅后就可以倒入高汤啦~果然是满满一大锅,看得我们既开心又期待!

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▼完成了!等到食材煮熟、汤头滚了就可以开始享用啰~

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▼里头满满的食材,加上刚刚拌炒过的配料,一整个香气十足,让我们好饿啊啊啊啊~

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▼没多久汤头就滚啦!看起来就很美味、很澎湃的模样,让我们好想赶快嚐嚐看!

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▼首先可以先喝一口汤头,喝起来鹹甜中带有鱿鱼的鲜甜,口味偏重,但是不会过鹹过腻,搭配食材烹煮颇为刚好!

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▼石头火锅的汤底也是一绝,喝起来香醇浓郁又带有鲜甜美味,单喝就很涮嘴,很适合像大口一样喜爱喝汤的朋友!

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▼排骨酥,不得不特别介绍一下,因为实在是太美味了!我们还续了两盘呢~

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▼他们家的排骨酥骨头不多,外头裹的粉浆也不会太厚,搭配腌渍过的排骨跟汤头精华,吃起来鹹中带甜,紧实Q弹又多汁,让人一吃就爱上!

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▼搭配沾酱也是一绝,他们家的沙茶特别香,加上其他配料更为提味好吃!

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▼排骨酥一份100元,不过每块个头都不小,重点是肉多骨头少,吃起来很过瘾!

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▼里头满满的食材,吃得我们是心花朵朵开啊!其实我们平常不会特别爱吃火锅丸饺类,但这里自製的丸饺类不仅用料实在,其他火锅料也通通都是经过精挑细选,所以特别诱人啊!

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▼像是自製牛肉丸就是一绝,经过汤头烹煮过后,吃起来不仅充满浓浓牛肉香甜,而且还有Juicy的口感,吃起来鲜嫩软Q!

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▼自製牛肉丸这样一份是100元,非常值得一吃啊!

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▼另外还有自製川丸子也是满特别的,吃起来香麻带点微辣的口感,搭配浓郁香醇的汤头颇为合拍!

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▼另外像是九层塔花枝丸也是一绝,吃起来不仅有九层塔的香气,还能吃到花枝块与鲜美的鱼浆口感,搭配在一起真是绝配!

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▼他们家的肉类品质也不错,经过拌炒后不仅香气更足,且吃起来软嫩又香Q,不管是单吃或搭配沾酱都很适合!

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▼上选牛五花每份100元,看起来油花充足又细嫩,怎幺煮都好吃!

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▼接着要开始下第二轮啦!像是日本龙虾肉、红蟳棒、蛋肠、花椰菜、起司包、鱼包蛋等,通通都可以下锅啰!

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▼干贝,份量还不少,就算人多也够吃!

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▼接着要下锅涮煮啰!干贝不用煮太久,等到变白再煮一下就差不多可以起锅啦~吃起来鲜嫩软Q又多汁,还有微微的干贝纤维,一口吃下大大满足!

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▼白虾,个头都相当大一只,看起来鲜度满满!

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▼白虾也是稍微涮煮,等到虾身变红再煮一下即可,虾壳很好剥除,吃起来香Q鲜弹,搭配醇厚的汤头颇为适合!

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▼松阪猪也是满不错的,不仅带有一点厚度,吃起来香Q脆弹,搭配沾酱更是无敌好吃!

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▼松阪猪的油花相当细嫩,又带有微微厚度,吃起来口感、鲜度都相当不错!

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▼此外还能吃到三记手工鱼饺、龙虾沙拉烧等美味,三记鱼饺吃起来皮Q丰厚又鲜美,龙虾沙拉烧里头还有爆浆的甜美快感,真是太幸福啦!

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▼此外还有麻吉烧、三杯鱿鱼烧等火锅料,像是麻吉烧里头有Q软的麻糬,三杯鱿鱼烧里头还真的吃得到鱿鱼,吃起来特别又美味啊!

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▼日本龙虾肉、日本红蟳棒也是必吃的美食,不仅扎实饱满又Q弹,且味道非常鲜美,吃起来真的很厉害耶!

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▼也可以拿一份综合的口味,两种都能一次享用的到!

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▼此外还有蛋肠、肥肠、起司包、蛋饺等配料,每一款搭配汤头都非常对味,尤其是肥肠处理的相当乾净,还有先行滷製过,吃起来带点滷汁香气,软Q柔嫩的口感搭配香醇的汤头超合拍!喜爱王子麵的朋友也不能错过,吸附满满汤头精华后,吃起来带点鲜美又浓醇的滑顺口感,香Q美味!

【台北火锅】黑哥自助石头火锅城‧环境好、新鲜美味、价格实在、

「黑哥自助石头火锅城」不仅用餐环境宽敞舒适,採用缤纷座椅搭配工业风设计,让吃传统石头火锅变成是一件轻鬆又舒服的事情!大口很喜欢他们家的用餐氛围,不仅想吃什幺就拿什幺,且食材新鲜美味,选择又多,价位实在,人多人少都适合!尤其他们家的汤头与沙茶酱香气十足,不管是单吃或是搭配沾酱都很棒,让大口一个不小心又吃太多XD一个人大概500元上下就能吃得相当有饱足感,还能吃得安心又愉快,推荐给大家,有兴趣的朋友不妨可以去回味一下这传统的石头火锅风味唷!

【店家资讯】
黑哥自助石头火锅城
地址:台北市中山区中山北路二段6号2楼(距离捷运中山站3号出口步行约2分钟)
电话:02-77286677(无订位服务,需现场候位)
营业时间:12:00~凌晨0:00(无公休)
备注:锅底每人60元,小孩30元(110~130公分),110公分以下免费,不收服务费!